Kornet
Kvasu dodamo žličko sladkorja ali medu ter vse skupaj prelijemo s toplo vodo, da začne kvas delovati. Moko, kvas, sol in vodo zamešamo, tako da dobimo kompaktno testo. Pustimo 30 min vzhajati in se enkrat premešamo. Testo razvaljamo da dobimo tanke plasti iz katerih oblikujemo kornete. Premažemo z oljem in položimo v pečico ogreto na 200°C. Kornete pečemo ca 10minut.

Piščančje meso in jušno zelenjavo kuhamo v vodi tako dolgo, da začne lepo razpadati. Ko je meso kuhano ga pustimo v vodi da se nekoliko ohladi. Odcedimo, vendar vode v kateri smo kuhali ne zavržemo. Meso in zelenjavo prestavimo v visoko posodo, dodamo nekaj vode v kateri smo kuhali meso in vse skupaj zmeljemo s paličnim mešalnikom, tako, da dobimo ne preveč gosto zmes. V kozici segrejemo olje, dodamo mleto meso in smetano ter vse skupaj na hitro opečemo.
Bučke narežemo na zelo majhne koščke ter jih vmešamo v namaz.


Namaz z majhno žlicko položimo na vrh korneta in postrežemo.


SESTAVINE:

• piščančje meso Ave Agromerkur 
• sladka smetana 
• sol, poper 
• bučke 
• jušna zelenjava 
• moka 
• olje 
• kvas 
• sol 
• voda